Deutsche Suppe mit weißen Bohnen und Speck
Ein herzhaftes Suppe aus weißen Bohnen, Speck, Karotten und Sellerie, die in einer Hühnerbrühe gekocht wurden. Ein wärmendes Gericht für kalte Winterabend…
Diese deutsche Bohnensuppe ist ein herzhaftes Wintergericht. Die weißen Bohnen, die über Nacht eingeweicht wurden, werden mit Speck, Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einer Hühnerbrühe gekocht, und anschließend werden Würfel hinzugefügt, um sie noch sättigender zu machen. Servieren Sie sie gut warm mit Brot.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit12 Std.
- Gesamt13 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten12,72 € 2,12 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,62 €
- 0,03 €
- 0,33 €
- 0,19 €
- 10,80 €
- 0,05 €
- 0,14 €
- 0,54 €
- 0,00 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Legen Sie die Bohnen über Nacht in Wasser.
- Waschen und abtropfen lassen. ≈ 2 Min.
- In einer Pfanne, erhitzen Sie das Öl und geben Sie das Speck wieder hinzu.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie andünsten. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu.
- Erhitzen Sie die Flüssigkeit und geben Sie die Karotten, den Sellerie und die Bohnen hinzu.
- Fügen Sie die Wurst hinzu. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie nach Ihrem Geschmack. ≈ 2 Min.
- Lassen Sie das Gericht noch 15 Minuten köcheln.
Die Rechnung
Deutsche Suppe mit weißen Bohnen und Speck
- 250 g getrocknete weiße Bohnen0,62 €
- 1 Esslöffel Ölfarbe0,03 €
- 50 g gehacktes Speck0,33 €
- 60 g Zwiebel, fein gehackt0,19 €
- 2 Liter Hühnerbrühe10,80 €
- 40 g Karotten, gewürfelt0,05 €
- 40 g Sellerie, fein gehackt0,14 €
- 1 Cervelatwurst oder 1 Frankfurter, in Scheiben0,54 €
- 1/4 Teelöffel Salz0,00 €
- 1/4 Teelöffel Pfeffer0,02 €
Gesamt12,72 €
das sind 2,12 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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