Seizoenssalade met groenten

Bereiding

1. Bereid de heerlijke tomatensaus (pasata) volgens het recept. ≈ 3 min
2. Voor de bereiding van de coca, beginnen we met de groenten af te wassen en in kleine blokjes te snijden. ≈ 8 min
3. Vervolgens, in een beetje olieverf, doen we de fijngehakte knoflook weer terug. ≈ 3 min
4. Zodra de kleur begint te veranderen, voeg dan wat paprikapoeder en de beschikbare groenten toe. ⏱ ≈ 7 min
5. Het is belangrijk om de juiste ingrediënten te combineren om een heerlijk resultaat te bereiken. ≈ 3 min
6. We beginnen met de groenten die langer moeten garen, zoals de ui of paprika’s, en daarna met de groenten die sneller garen, zoals courgettes of aubergines. ≈ 3 min
7. We laten ze rustig garen, zonder ze te roeren, tot ze gaar zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten op middelhoog vuur. ⏱ 20 min
8. Zodra ze gaar zijn, proeven we ze en passen we de smaak aan indien nodig. ≈ 2 min
9. Verdeel het beslag over het al uitgerolde deeg in de schaal of op het fornuis. Laat het ongeveer 20 minuten rusten, en bak het vervolgens in de oven gedurende 20-25 minuten bij 180-200 °C, totdat de randen van het deeg droog zijn, maar het deeg nog niet helemaal gaar is. ⏱ 20 min
10. 1 schobels om het deeg te kneden. ≈ 10 min
11. 1 kilometer. ≈ 3 min
12. 1 bak voor in de oven. ≈ 3 min
13. een koekenpan, een kookpot of een diepe soeppan. ⏱ ≈ 7 min
14. mespunt. ≈ 3 min
15. lepel. ≈ 3 min