Salade de légumes de saison

Préparation

1. Préparez la Pasata Bona en suivant sa recette. ≈ 3 min

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2. Pour la préparation de la coca, nous commencerons par laver et couper les légumes en petits dés. ≈ 8 min

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3. Ensuite, dans un peu d'huile, faisons revenir l'ail émincé. ≈ 3 min

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4. Lorsque celui-ci commence à dorer, ajoutez un peu de paprika et les légumes disponibles. ⏱ ≈ 7 min

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5. Il faudra créer une bonne combinaison pour obtenir un résultat savoureux. ≈ 3 min

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6. Nous commencerons par ajouter les légumes qui nécessitent plus de temps de cuisson, comme l'oignon ou les poivrons, puis ceux qui nécessitent moins de temps, comme les courgettes ou les aubergines. ≈ 3 min

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7. Nous les laisserons cuire sans les remuer jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 15 à 20 minutes à feu moyen. ⏱ 20 min

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8. Une fois cuits, nous les goûterons et ajusterons l'assaisonnement si nécessaire. ≈ 2 min

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9. Étalez la préparation que nous avons préparée sur la pâte déjà étalée dans le récipient ou sur la plaque de cuisson, puis, après avoir laissé reposer pendant environ 20 minutes, nous la faisons cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 180-200 °C, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient secs, mais sans que la pâte ne soit complètement cuite. ⏱ 20 min

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10. 1 palanques pour pétrir la pâte. ≈ 10 min

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11. 1 verre. ≈ 3 min

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12. 1 plat pour le four. ≈ 3 min

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13. Une poêle, une casserole ou une marmite profonde. ⏱ ≈ 7 min
14. Couteau. ≈ 3 min
15. Cuillère. ≈ 3 min