Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Scampi in speklaag

Scampi in speklaag

Hoofdgerechten

Ontdek deze originele recept van coquilles Saint-Jacques, omhuld met spek, geserveerd met een teriyaki-saus.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Austncorp, Xania en 5 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit recept is een echte traktatie voor liefhebbers van oesters. De oesters zijn omhuld met spek en gekookt in een frituurpan, voordat ze geserveerd worden met een heerlijke teriyaki-saus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 17,80 € 4,45 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,84
  • € 1,33
  • € 0,03
  • € 1,09
  • € 12,51

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de plantaardige olie in een frituurpan of een pan op 177 °C (350 °F). Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is, zodat de olie niet meer dan de helft vult.
  2. Meng in een kom de teriyakisaus, sojasaus en suiker. Zet dit apart. ≈ 4 min
  3. Snijd de plakken spek in tweeën, in de lengte. ≈ 8 min
  4. Wikkel elke mossel in een strook spek, en bevestig ze vervolgens met een prikker. ≈ 3 min
  5. Bak de frieten in kleine hoeveelheden om te voorkomen dat de frituurpan overvol raakt. Bak ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten.
  6. Verwijder de schelpen van het vuur en spoel ze kort af. ≈ 2 min
  7. Meng de schalen met het mengsel van teriyaki-saus en sojasaus. ≈ 4 min
  8. Serveer direct. ≈ 2 min

De rekening

Scampi in speklaag

  • 1,5 liter plantaardige oliefarbe voor frituren€ 2,84
  • 100 ml sojasaus€ 1,33
  • 30 gram suiker€ 0,03
  • 100 gram spek€ 1,09
  • 450 g schelpen van de Saint-Jacques€ 12,51

Totaal€ 17,80

of € 4,45 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1,5 liter plantaardige oliefarbe voor frituren
  • 200 ml teriyakisaus
  • 100 ml sojasaus
  • 30 gram suiker
  • 100 gram spek
  • 450 g schelpen van de Saint-Jacques

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗