Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Samsa, kleine, vullende broodjes met vlees

Samsa, kleine varkensvullingen

Voorgerechten

Samsas, kleine, driehoekige broodjes gevuld met gehakt en ui, in een zachte, geoliede deeg, gebakken in de oven: perfect als voorgerecht.

Foto vergroten

Recept van Kadı, Joseph, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Een samsa is een klein, driehoekig hartje, dat veel voorkomt in Centraal-Azië en het Midden-Oosten. Het is gevuld met gehakt en ui, en wordt warm of lauw geserveerd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in de oven
  • Geschatte kostprijs€ 8,37 € 1,40 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 6,59
  • € 0,83
  • € 0,07
  • € 0,01

Deeg

  • € 0,55
  • € 0,01
  • € 0,11
  • € 0,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bereid de farce voor door het gehakt, fijngehakte ui, zout en peper te mengen. ≈ 3 min
  2. Voor het deeg: zeef de bloem, voeg het warme water en het zout toe. Kneed het deeg totdat het soepel is. Laat het deeg 35 tot 50 minuten rusten.
  3. Verdeel het deeg over een dikte van 0,5 cm, besmeer het met olie en rol het vervolgens uit. Snijd het in plakken van ongeveer vier vingers breed. ≈ 10 min
  4. Dek af met plasticfolie en laat minimaal 60 minuten in de koelkast staan.
  5. Haal deeg uit de koelkast en verdeel elk stuk over een dikte van ongeveer 1 cm. Leg de vulling in het midden van elk stuk, vouw het vervolgens op, zodat het een driehoekige vorm behoudt, en vouw de punten naar beneden.
  6. Bestrijk het bord met een dun laagje eierdooier voordat je de schoenen erop legt. ≈ 4 min
  7. Verwarm de oven voor op 180-200 °C en bak de cake gedurende 30 minuten.

De rekening

Samsa, kleine varkensvullingen

  • 400 tot 450 gram gehakt rundvlees of lamsvlees€ 6,59
  • 4 tot 5 uien€ 0,83
  • zwarte peper€ 0,07
  • zout€ 0,01
  • 500 gram bloem€ 0,55
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • een beetje olie€ 0,11
  • 1 ei, om de eierdooier te gebruiken€ 0,20

Totaal€ 8,37

of € 1,40 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 tot 450 gram gehakt rundvlees of lamsvlees
  • 4 tot 5 uien
  • zwarte peper
  • zout
  • 500 gram bloem
  • 250 ml warm water
  • 1 theelepel zout
  • een beetje olie
  • 1 ei, om de eierdooier te gebruiken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling