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萨姆萨是一种三角形的小馅饼，在亚洲中部和中东地区非常常见。它通常用碎肉和洋葱制成，可以热食或冷食。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$13.73 S$2.29 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$9.46
- S$2.48
- S$0.50
- S$0.02
面团
- S$0.79
- S$0.02
- S$0.19
- S$0.27
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备馅料，将绞肉、切碎的洋葱、盐和胡椒混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 对于面团：先过筛面粉，然后加入温水和盐。慢慢地加入面粉，揉捏至面团变得柔软。静置35到50分钟。
- 将面团擀成0.5厘米厚，然后涂上油，再卷起来。将面团切成四指宽的薄片。 ≈ 10 分钟
- 用保鲜膜盖好，然后放入冰箱冷藏 60 分钟以内。
- 从冰箱取出面团，将每个部分擀成约1厘米厚的薄片。在每个薄片中心放上馅料，然后将面团折叠成三角形，并将尖角朝下。
- 在摆放小鞋之前，先用鸡蛋黄均匀地涂抹在食物上。 ≈ 4 分钟
- 放入烤箱，以180-200°C的温度烘烤30分钟。
账单
萨姆萨，肉馅的小鞋子
- 400-450克绞牛肉或羊肉S$9.46
- 4-5个洋葱S$2.48
- 黑胡椒S$0.50
- 盐S$0.02
- 500 克面粉S$0.79
- 1 茶匙盐S$0.02
- 一点润滑油S$0.19
- 1个鸡蛋的蛋黄，用于上色S$0.27
总计S$13.73
即人均 S$2.29
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烘焙用烤盘、烤箱
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