Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Saltkjöt og baunir, spliterwtensoep met gezouten lamsvlees

Saltkjöt og baunir, spliterwtensoep met gezouten lamsvlees

Hoofdgerechten

Het IJslandse gerecht Sprengidagur: een soep van gele erwten met tijm, geserveerd met gebraden lam, koolraan, aardappelen en wortels.

Foto vergroten

Recept van Bragi H, Kerfisnot, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Probeer deze heerlijke soep van gele bonen en gebraden vlees, verrijkt met verse groenten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd1 u 45
  • Rusttijd24 u
  • Totaal26 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 27,92 € 4,65 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,13
  • € 0,19
  • € 0,43
  • € 21,59
  • € 2,87
  • € 0,95
  • € 0,69
  • € 0,07

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Gisterenavond: Laat de sperziebonen weken (optioneel, maar ze koken dan gelijkmatiger).
  2. Doe de bonen in een pan met water, tijm en ui, breng aan de kook en laat 45 minuten zachtjes koken onder afdekking.
  3. Voeg één of twee stukjes vlees toe aan de soep en laat de rest apart koken, in water, ongeveer 30 minuten langer.
  4. Als de bonen nog hard zijn, pureer ze dan met een staafmixer tot een gladde soep, waarbij je de ui weghaalt. ≈ 4 min
  5. Schil de witte kool, de aardappelen en de wortels, snijd ze in stukken en kook ze samen met het vlees of in de soep, gedurende 20 tot 30 minuten.
  6. Probeer: als al het vlees in de soep is gekookt, zal het zoutig zijn en peper nodig hebben; anders, voeg zout toe. Serveer de soep met het vlees en de groenten. ≈ 2 min

De rekening

Saltkjöt og baunir, spliterwtensoep met gezouten lamsvlees

  • 250 g gele erwten€ 1,13
  • 1 ui, fijn gesneden€ 0,19
  • 2 eetlepels gedroogde tijm€ 0,43
  • 1,2 kg geconserveerde lamsvlees€ 21,59
  • 500 gram andijvie€ 2,87
  • 500 g aardappel€ 0,95
  • 250 gram wortels€ 0,69
  • peper€ 0,07

Totaal€ 27,92

of € 4,65 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g gele erwten
  • 2 liter water
  • 1 ui, fijn gesneden
  • 2 eetlepels gedroogde tijm
  • 1,2 kg geconserveerde lamsvlees
  • 500 gram andijvie
  • 500 g aardappel
  • 250 gram wortels
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling