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品尝这道美味的黄豆和咸肉汤，搭配新鲜蔬菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 45 分钟
- 静置24 小时
- 总计26 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$41.59 S$6.93 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$1.62
- S$0.55
- S$0.62
- S$31.04
- S$4.13
- S$2.38
- S$0.75
- S$0.50
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 前一天晚上，将鹰嘴豆浸泡（可选，但可以使它们更容易煮熟）。
- 将豌豆放入一个小锅中，加入水、百里香和洋葱，煮沸后盖上锅盖，小火炖煮45分钟。
- 在汤中加入一两块肉，然后将剩余的食材单独煮，大约再煮30分钟。
- 如果豌豆仍然很硬，可以用手持搅拌棒将其打碎，制成细腻的汤，同时去除洋葱。 ≈ 4 分钟
- 去皮土豆、胡萝卜和萝卜，切成小块，然后与肉一起烹饪，或加入汤中，煮 20 到 30 分钟。
- 品尝：如果所有的肉都已在汤中煮熟，那么汤会变得咸，需要加入胡椒；否则，需要加入盐。将汤、肉和蔬菜一起上菜。 ≈ 2 分钟
账单
冰岛咸羊肉豌豆汤
- 250 克黄色小扁豆S$1.62
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 2 茶匙干燥百里香S$0.62
- 1.2 公斤的腌制羊肉S$31.04
- 500 克萝卜S$4.13
- 500 克泥土苹果S$2.38
- 250 克胡萝卜S$0.75
- 胡椒S$0.50
总计S$41.59
即人均 S$6.93
参考价格，因商店而异。
厨具
- 2 个大汤锅，带手柄搅拌棒
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