Een vis-smaak Salmiakkei
Een traditioneel Belgisch recept om visrook te maken, een zoute en pittige smaakmaker.
Salmiak-vissen is een Belgisch culinair specialiteit, die vooral populair is in de provincie Hainaut. Het is een zoute en pittige smaak, die het beste gecombineerd kan worden met chips of witloof. Hier is een recept om dit zelf te maken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd—
- Rusttijd8 u
- Totaal8 u 10
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzeinfusie
- Geschatte kostprijs€ 1,71 € 0,43 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,85
- € 0,01
- € 0,85
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de vis, de knoflook, het zout en de gekookte rijst. Wrijf tot het mengsel glad en stevig is. ≈ 4 min
- Plaats het mengsel in een bak met gaatjes aan de onderkant, zodat het water kan ontsnappen. Dek af met plasticfolie of een blad van een bananenplant en laat het 2 tot 3 dagen marineren.
- Verdeel de bereiding in porties van 150 gram, of in de gewenste hoeveelheid voor verkoop. ≈ 2 min
- Verpak elke portie in een plastic zak. Vervolgens verpak je deze in een blad van een banaanplant voor een aantrekkelijke presentatie en bewaar je het in de koelkast.
De rekening
Een vis-smaak Salmiakkei
- Gekruid knoflook, 200 g€ 0,85
- zout, 1 theelepel€ 0,01
- Rijst, gekookt, gehakt, 200 g€ 0,85
Totaal€ 1,71
of € 0,43 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.