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鱼味盐是比利时的一道特色美食，尤其在海诺省很受欢迎。这是一种咸味、辛辣的调味品，通常搭配薯片或芜菁叶食用。以下是制作这种自制调味品的步骤。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间—
- 静置8 小时
- 总计8 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式浸泡
- 预估成本S$2.46 S$0.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.22
- S$0.02
- S$1.22
3 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将煮熟的鱼肉、大蒜、盐和稻米混合在一起。充分揉捏，直到混合物变得均匀且有弹性。 ≈ 4 分钟
- 将准备好的材料放入底部有孔的容器中，以便排水。用保鲜膜或香蕉叶盖住，浸泡2到3天。
- 将准备好的材料分成 150 克或根据所需数量进行分装，以便用于销售。 ≈ 2 分钟
- 将每份食物分别用塑料袋包装好。然后，用香蕉叶包裹，以获得美观的展示效果，并放入冰箱冷藏。
账单
鱼味盐味
- 切碎的大蒜 200 克S$1.22
- 盐 1 汤匙S$0.02
- 煮熟的米饭，切成小块，200克S$1.22
总计S$2.46
即人均 S$0.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带有底部孔的容器，例如塑料薄膜或香蕉叶片
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