Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Salade van rucola, kiwi en kumquats

Salade van rucola, kiwi en kumquats

Voorgerechten

Een frisse salade met radicchio, gouda, kiwi en verse kumquats, op smaak gebracht met een dressing van citroen, honing en milde mosterd.

Foto vergroten

Recept van Igor123121, Persino (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze salade combineert de bittere smaak van rucola, de zoete smaak van gouda en de frisse smaak van kumquats en kiwi. De citroen- en honingvinaigrette zorgt voor een harmonieuze combinatie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd—
  • Totaal25 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekoude bereiding
  • Geschatte kostprijs€ 3,44 € 0,86 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,42
  • € 1,33
  • € 1,11
  • € 0,17
  • € 0,13
  • € 0,14
  • € 0,07
  • € 0,01
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de rucola-bladeren schoon, spoel ze af onder lauw water, droog ze en snijd ze in reepjes. ≈ 8 min
  2. Spoel de kumquats af onder heet water, droog ze af, en snijd ze vervolgens in dunne plakjes, waarbij je de pitjes verwijdert. ≈ 8 min
  3. Pel de kiwien en snijd ze in plakjes van ongeveer 3 mm dik. Snijd de kaas in kleine blokjes. ≈ 8 min
  4. Doe alle ingrediënten in een kom. ≈ 3 min
  5. Maak de dressing met citroensap, honing en mosterd. Breng op smaak met zout en peper, en voeg dan langzaam de olijfolie toe, terwijl je blijft roeren. ≈ 2 min
  6. Giet de saus over de salade en meng voorzichtig voordat je het serveert. ≈ 4 min

De rekening

Salade van rucola, kiwi en kumquats

  • 2 stuks radicchio€ 0,42
  • 200 g Gouda, in blokjes gesneden€ 1,33
  • 2 kiwien, geschild€ 1,11
  • 6 eetlepels maisolie€ 0,17
  • 4 eetlepels citroensap€ 0,13
  • 1 eetlepel vloeibaar honing€ 0,14
  • 1 eetlepel milde mosterd€ 0,07
  • zout€ 0,01
  • Verse, net gemalen zwarte peper€ 0,06

Totaal€ 3,44

of € 0,86 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 stuks radicchio
  • 200 g Gouda, in blokjes gesneden
  • 2 kiwien, geschild
  • 6 verse kumquats
  • 6 eetlepels maisolie
  • 4 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel vloeibaar honing
  • 1 eetlepel milde mosterd
  • zout
  • Verse, net gemalen zwarte peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗