Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Salade van gebakken asperges met kikkererwten

Salade van gebakken asperges met kikkererwten

Voorgerechten

Een warme salade: geroosterde asperges met knoflookolie en kappertjes, kikkererwten, citroen, peterselie, munt en jonge spinazieblaadjes.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Mvolz, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Probeer deze salade met gegrilde asperges, perfect voor een lichte en verfrissende maaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 12,19 € 3,05 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 8,88
  • € 0,09
  • € 0,27
  • € 0,68
  • € 0,04
  • € 0,68
  • € 0,71
  • € 0,27
  • € 0,57

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwijder de basis van de asperges, snijd vervolgens de stelen in tweeën en spoel ze af. ≈ 8 min
  2. Meng ze met zout en 1 eetlepel olie. ≈ 4 min
  3. Bak ze ongeveer 5 minuten op hoog vuur in een anti-aanbakpan of wok, en leg ze daarna in een kom.
  4. Bak de knoflook en de kappers 2 minuten in de overgebleven olie en giet dit over de asperges.
  5. Voeg de afgespoelde en uitgelekte kikkererwten en citroensap toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
  6. Voeg de fijngehakte peterselie en munt toe, gevolgd door de gewassen en gedroogde spinazie, en meng alles goed door elkaar. ≈ 4 min

De rekening

Salade van gebakken asperges met kikkererwten

  • 1 bundel groene asperges (ongeveer 500 gram, 350 gram na het verwijderen van de punten)€ 8,88
  • 3 eetlepels olie€ 0,09
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,27
  • 3 eetlepels gedraineerde kappers€ 0,68
  • 4 eetlepels citroensap€ 0,04
  • 1 blik kikkererwten (230 gram, uitgelekt)€ 0,68
  • 30 gram verse peterselie, fijn gesneden€ 0,71
  • 10 gram muntblaadjes€ 0,27
  • 100 g verse spinazie€ 0,57

Totaal€ 12,19

of € 3,05 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 bundel groene asperges (ongeveer 500 gram, 350 gram na het verwijderen van de punten)
  • Een kwart theelepel zout
  • 3 eetlepels olie
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 3 eetlepels gedraineerde kappers
  • 4 eetlepels citroensap
  • 1 blik kikkererwten (230 gram, uitgelekt)
  • 30 gram verse peterselie, fijn gesneden
  • 10 gram muntblaadjes
  • 100 g verse spinazie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling