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尝试这道烤芦笋沙拉，非常适合作为一份清爽又简单的餐点。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置5 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$19.35 S$4.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$12.75
- S$0.14
- S$0.14
- S$2.99
- S$0.20
- S$0.98
- S$1.17
- S$0.39
- S$0.59
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将芦笋的根部切断，然后将芦笋茎切成两段，并冲洗干净。 ≈ 8 分钟
- 将它们与盐和1汤匙油混合。 ≈ 4 分钟
- 将它们在不粘锅或炒锅中快速翻炒约5分钟，然后放入沙拉碗中。
- 将大蒜和腌黄瓜在剩余的油中翻炒 2 分钟，然后倒入芦笋中。
- 加入沥干并冲洗好的鹰嘴豆和柠檬汁，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入切碎的欧芹和薄荷，然后加入洗净并沥干的菠菜，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
账单
煎芦笋鹰嘴豆沙拉
- 1 捆青色芦笋 (约 500 克，去皮后约 350 克)S$12.75
- 3 汤匙食用油S$0.14
- 3瓣大蒜，切碎S$0.14
- 3 汤匙沥干水分的腌酸菜S$2.99
- 4 茶匙柠檬汁S$0.20
- 1 罐鹰嘴豆 (约 230 克，沥干水分)S$0.98
- 30 克欧芹S$1.17
- 10 克薄荷叶S$0.39
- 100 克菠菜幼苗S$0.59
总计S$19.35
即人均 S$4.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、炒锅（具有防粘涂层）、玻璃或金属材质的沙拉碗
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