Salade met verschillende soorten groenten

Ingrediënten

• 2 courgettes
• Een pompoen
• 2 middelgrote aardappelplanten
• 1 gedroogde ui
• 2 middelgrote tomaten
• 2 gevulde paprika’s
• 2 Charliston paprika’s
• 4-5 teentjes knoflook
• 1 eetlepel tomatenpuree
• Deel van een kop olijfolie
• Een doos met snoep om te verbergen
• Te veel zout

Snijd de ingrediënten in stukjes van de grootte van een sigarettendoos, nadat u ze geschild en gewassen heeft. *Doe in een middelgrote, diepe pan (bij voorkeur van teflon) de fijngehakte ui in olijfolie en bak deze tot ze een roze kleur hebben.

Voeg ook de in blokjes gesneden tomaten, aubergines, courgettes, knoflook, rode pepers en groene paprika’s toe, allemaal in stukjes gesneden.

Na de tomaten iets te hebben gekookt, leg je ze in een pan.

Voeg ook de knoflookteenjes toe, één voor één.

Na het toevoegen van een snufje zout, plaatsen we ook een theelepel suiker in het midden.

Sluit het deksel van de pan en laat het zachtjes sudderen op een lage vlam.

Zodra de groenten zacht zijn (u kunt dit controleren door bijvoorbeeld met een vork te kijken of ze gemakkelijk in de groenten doordringt, wat betekent dat ze gaar zijn), is het tijd om de pan af te dekken.

Serveer koud.

Eet smakelijk.

Afhankelijk van uw persoonlijke smaak en het type gerecht dat u wilt bereiden, kunt u verschillende groenten of specerijen toevoegen.