Ensalada de verduras variadas

Ingredientes

• 2 calabaza pepino
• Una calabaza
• 2 manzanas de tierra de tamaño mediano
• 1 cebolla seca grande
• 2 tomates de tamaño mediano
• 2 pimientos rellenos
• 2 pimientos charlston
• 4-5 dientes de ajo
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Un paquete de caramelos para aliviar el dolor.
• Demasiada sal

Corte los ingredientes en trozos del tamaño de una caja de encendedores, después de pelarlos y lavarlos. *En una olla (preferiblemente de teflón) de tamaño mediano y profundo, sofría la cebolla picada en aceite de oliva hasta que adquiera un color rosado.

También añadimos tomates cortados en cubos, berenjenas, calabacines, nabos, pimientos picantes y pimientos verdes, todos cortados en trozos.

Después de haber vuelto ligeramente las tomates, colócalas en un recipiente.

También añada las cabezas de Allium sativum (ajo), una a la vez.

Después de añadir una pizca de sal, también colocamos una cucharadita de azúcar en el centro.

Cierre la tapa de la olla y deje que repose a fuego lento.

Una vez que las verduras estén tiernas (pueden comprobarlo con un tenedor, por ejemplo, si penetra fácilmente en las verduras, esto significa que están cocidas), es hora de tapar la olla.

Servir frío.

¡Buen provecho!

Según sus preferencias gustativas y el tipo de plato que desee preparar, puede añadir diferentes verduras o especias.