Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Sabich: een pita met aubergines en hummus

Sabich: een pita met aubergines en hummus

Hoofdgerechten

Een pita gevuld met geroosterde aubergines met Za’atar, hummus, hardgekookt ei, tahini en verse groenten: een heerlijke Israëlische snack.

Foto vergroten

Recept van Verdulo, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Het sabich is ontstaan in de Iraakse gemeenschap in Tel Aviv. Het kan op elk moment worden gegeten, bijvoorbeeld in een broodje, en bevat een breed scala aan smaken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGegrild in de oven
  • Geschatte kostprijs€ 6,36 € 1,27 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

5 personen
  • € 0,88
  • € 1,98
  • € 0,60
  • € 1,94
  • € 0,10
  • € 0,45
  • € 0,41

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  2. Snijd de aubergines in plakjes, breng ze aan met zout en leg ze op keukenpapier. Terwijl dit gebeurt, verwarm de pitabroodjes.
  3. Snijd de paprika en komkommer in kleine blokjes en zet ze apart. ≈ 8 min
  4. Dep de aubergines en leg ze op het bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met Za’atar. ≈ 2 min
  5. Bak de aubergines ongeveer 10 minuten in de oven.
  6. Terwijl je dit doet, hak de peterselie fijn. ≈ 8 min
  7. Bereid de hummus voor en zorg ervoor dat de eieren hard gekookt zijn, indien nog niet. ≈ 3 min
  8. Snijd de bovenste derde van de pitabroodjes af en vul het binnenste met aubergine, komkommer, paprika, hummus, gekookte eieren in stukjes, tahini en peterselie. ≈ 10 min

De rekening

Sabich: een pita met aubergines en hummus

  • 5 pitabroodjes€ 0,88
  • 2 aubergines€ 1,98
  • 3 hardgekookte eieren€ 0,60
  • 1 eetlepel Za’atar (origan, sesam en sumak)€ 1,94
  • 1 eetlepel olijfolie€ 0,10
  • Een halve komkommer, en kleine blokjes€ 0,45
  • 1 eetlepel tahini€ 0,41

Totaal€ 6,36

of € 1,27 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 5 pitabroodjes
  • 2 aubergines
  • 3 hardgekookte eieren
  • 1 gele paprika, in kleine blokjes
  • 1 eetlepel Za’atar (origan, sesam en sumak)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Een halve komkommer, en kleine blokjes
  • 3 stengels peterselie, plat
  • 1 eetlepel tahini
  • hummus, naar smaak
  • zout, naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling