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Sabich: Ein Pita-Brot gefüllt mit Auberginen und Hummus

Sabich: Ein Pita-Brot gefüllt mit Auberginen und Hummus

Hauptgerichte

Eine Pita, gefüllt mit gerösteten Auberginen mit Zatar, Hummus, hartgekochten Eiern, Tahini und frischem Gemüse: Ein sehr leckeres israelisches Snack.

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Rezept von Verdulo, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Das Sabich entstand in der irakischen Gemeinde Tel-Aviv. Es kann jederzeit gegessen werden, entweder als Sandwich, und bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit25 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeIm Ofen gebraten
  • Geschätzte Kosten6,37 € 1,27 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

5 Personen
  • 0,88 €
  • 1,98 €
  • 0,60 €
  • 1,94 €
  • 0,11 €
  • 0,45 €
  • 0,41 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor.
  2. Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben, salzen Sie sie und legen Sie sie auf Küchenpapier. Währenddessen, erwärmen Sie die Pita-Brote.
  3. Schneiden Sie die Paprika und Gurke in kleine Würfel und stellen Sie sie beiseite. ≈ 8 Min.
  4. Wischen Sie die Aubergine-Scheiben ab und legen Sie sie auf ein Backblech. Beträufeln Sie mit Olivenöl und bestreuen Sie mit Zatar. ≈ 2 Min.
  5. Grillieren Sie die Auberginen etwa 10 Minuten lang.
  6. Währenddessen, hacken Sie den Petersilie fein. ≈ 8 Min.
  7. Bereiten Sie den Hummus zu und stellen Sie sicher, dass die Eier fest sind, falls sie noch nicht fest sind. ≈ 3 Min.
  8. Schneiden Sie die obere Drittel der Pita-Brote ab und füllen Sie die Innenseite mit Auberginen, Gurken, Paprika, Hummus, in Viertel geschnittenen Eiern, Tahini und Petersilie. ≈ 10 Min.

Die Rechnung

Sabich: Ein Pita-Brot gefüllt mit Auberginen und Hummus

  • 5 Pitas0,88 €
  • 2 Auberginen1,98 €
  • 3 hartgekochte Eier0,60 €
  • 1 Esslöffel Zatar (Oregano, Sesam und Sumak)1,94 €
  • 1 Esslöffel Olivenöl0,11 €
  • 1/2 Gurke, in kleine Würfel geschnitten0,45 €
  • 1 Esslöffel Tahini0,41 €

Gesamt6,37 €

das sind 1,27 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 5 Pitas
  • 2 Auberginen
  • 3 hartgekochte Eier
  • 1 Paprika, in kleinen Würfeln
  • 1 Esslöffel Zatar (Oregano, Sesam und Sumak)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Gurke, in kleine Würfel geschnitten
  • 3 Stangen frischer Petersilie
  • 1 Esslöffel Tahini
  • Hummus, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack

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