Potthucke, appelpannenkoek uit het Sauerland
Een hartige pannenkoek gemaakt met aardappelpuree, ei, ui en gerookt worst. Een traditioneel gerecht uit het Sauerland, dat het beste is om in plakjes te …
Het “Potthucke” was vroeger een eenvoudig gerecht in het Sauerland, dat vaak door mensen met een beperkt inkomen werd gegeten. Vandaag de dag is het weliswaar een gerecht dat je in lokale restaurants kunt vinden, vaak in een meer verfijnde versie.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd1 u 40
- Totaal2 u 05
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBakken in de oven
- Geschatte kostprijs€ 4,68 € 0,94 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 2,66
- € 0,60
- € 0,37
- € 0,16
- € 0,54
- € 0,35
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil de aardappelen en de uien, en rasp ze vervolgens. Voeg het ei en de bloem toe en meng alles goed door elkaar. ≈ 8 min
- Breng deeg op smaak met zout, peper en muskatnoot, voeg vervolgens de worst toe, in kleine stukjes gesneden, en meng alles goed door elkaar. ≈ 4 min
- Vet een bakvorm in, en giet vervolgens het beslag erin. ≈ 3 min
- Duik de uitsteekende stukken mettwurst onder, zodat ze niet uitdrogen. Bestrooi de bovenkant met kleine stukjes spek. ≈ 2 min
- Verwarm de oven voor op 200 °C, met een draaispit en een voorverwarmde bodem, en bak de gerecht gedurende ongeveer 90 tot 110 minuten, afhankelijk van de hoogte van het gerecht (4 tot 8 cm).
De rekening
Potthucke, appelpannenkoek uit het Sauerland
- 1,4 kg aardappelen€ 2,66
- 3 eieren€ 0,60
- 2 uien€ 0,37
- 150 gram bloem€ 0,16
- 50 gram gerookt spek, in kleine stukjes€ 0,54
- boter voor de bakvorm€ 0,35
Totaal€ 4,68
of € 0,94 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.