Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Runderstoof met kruiden

Runderstoof met kruiden

Hoofdgerechten

Ontdek deze heerlijke, gepeperde biefstuk, een eenvoudig gerecht om te bereiden.

Foto vergroten

Recept van Bokini (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit recept voor rundvlees in marinade met specerijen is perfect voor een gezellige avond. Het vlees is gemarineerd in een mengsel van specerijen en azijn, waardoor het een unieke en onvergetelijke smaak krijgt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding5 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 35
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzesnijden op hoog vuur
  • Geschatte kostprijs€ 5,29 € 1,32 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,03
  • € 0,29
  • € 0,30
  • € 0,01
  • € 0,25
  • € 0,47
  • € 0,04
  • € 0,13
  • € 0,09
  • € 0,06
  • € 1,89
  • € 0,67
  • € 1,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de slang schoon en, met behulp van een scherp mes, prik er meerdere gaatjes aan alle kanten. ≈ 8 min
  2. Plaats een lus en een paar peperkorrels in elke gaat. ≈ 3 min
  3. Plaats de tong in een diep glas. ≈ 3 min
  4. Voeg toe: azijn, zout, peper, cayennepeper, kardemom, ui, gember, citroenschil, peterselie, selderij en suiker. ≈ 3 min
  5. Dek de container af met een doek en bewaar deze in de koelkast gedurende 12 uur, waarbij u af en toe roert.
  6. Plaats de tong in een bak en breng deze aan de open vuur.
  7. Zodra het vlees gaar is, zet het vuur lager en houd het zo totdat de tong goed gaar is.
  8. Indien nodig, voeg warm water toe. ≈ 3 min
  9. Verwijder de buitenste laag terwijl deze nog warm is, leg deze op een werkblad en pers deze om het water eruit te persen. ≈ 3 min
  10. Snijd in stukken. ≈ 8 min
  11. Leg op een bord en versier het. ≈ 2 min
  12. Categorie: Gerechten met organen ≈ 3 min

De rekening

Runderstoof met kruiden

  • 1 eetlepel zout€ 0,03
  • 1 eetlepel zwarte peper€ 0,29
  • 4 kopjes azijn€ 0,30
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 6 teentjes witte knoflook€ 0,25
  • 1 theelepel verse kardemom€ 0,47
  • 1 bol zwarte knoflook (in stukjes gesneden)€ 0,04
  • Een paar stukjes sinaasappel en citroen€ 0,13
  • Een paar stengels kelerij (in plakjes gesneden)€ 0,09
  • suiker€ 0,06
  • groene sla€ 1,89
  • Peterselie, in stukjes gesneden€ 0,67
  • een paar citroen- en peterseliestengels€ 1,06

Totaal€ 5,29

of € 1,32 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Een groot stuk rundvlees
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel zwarte peper
  • 4 kopjes azijn
  • 6 lisbloemen
  • 1 theelepel zout
  • 6 teentjes witte knoflook
  • 1 theelepel verse kardemom
  • 1 bol zwarte knoflook (in stukjes gesneden)
  • 2 rode bieten
  • Een paar stukjes sinaasappel en citroen
  • 1 link naar het eerste stuk (gesneden)
  • Een paar stengels kelerij (in plakjes gesneden)
  • suiker
  • groene sla
  • Peterselie, in stukjes gesneden
  • een paar citroen- en peterseliestengels

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling