Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Runderribben met aardappelen en eekhoorntjesbrood

Runderribben met aardappelen en eekhoorntjesbrood

Hoofdgerechten

Ontdek dit traditionele Catalaanse gerecht met varkensribben, aardappelen en paddenstoelen.

Foto vergroten

Recept van Josep Xicota, CommonsDelinker, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit recept voor varkensribben met aardappelen en paddenstoelen is een specialiteit van de Catalaanse keuken. De ribben worden eerst gemarineerd en vervolgens gekookt in een paella, samen met verse aardappelen en paddenstoelen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd1 u 05
  • Totaal2 u 50
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 5,21 € 1,30 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,25
  • € 0,18
  • € 0,54
  • € 0,47
  • € 1,75
  • € 1,82
  • € 0,19
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bestrooi de kip met zout en kruiden, en leg het in een kom met citroensap, fijngehakte knoflook en peterselie, paprikapoeder en een goede scheut olie. Laat het ongeveer een uur marineren.
  2. Bak het vlees in de boter en voeg vlak voor het serveren de saus van de marinade toe.
  3. Bak de kleine aardappels en de eekhoorntjesbrood in de gesmolten boter met de helft van de fijngehakte ui. Wanneer de ui goudbruin is, voeg je een teentje knoflook en fijngehakte peterselie toe.
  4. Plaats de paddenstoelen en de eekhoorntjesbrood rondom het vlees. ≈ 3 min

De rekening

Runderribben met aardappelen en eekhoorntjesbrood

  • 1 citroen€ 0,25
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • Verse peterselie€ 0,54
  • Een kopje luncholie€ 0,47
  • 200 gram zeepop€ 1,75
  • 6 aardappel€ 1,82
  • 1 ui€ 0,19
  • zout€ 0,01

Totaal€ 5,21

of € 1,30 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 8 stuks rundvlees
  • 1 eetlepel milde paprikapoeder
  • 1 citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • Verse peterselie
  • Een kopje luncholie
  • 200 gram zeepop
  • 250 g eekhoorntjesbrood
  • 6 aardappel
  • 1 ui
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling