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这道猪肋排、土豆和蘑菇的菜肴是加泰罗尼亚美食的特色。猪肋排先用调料腌制，然后与新鲜土豆和蘑菇一起用西班牙海鲜饭的方式烹饪。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间45 分钟
- 静置1 小时 5 分钟
- 总计2 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$10.58 S$2.65 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.20
- S$0.09
- S$0.88
- S$0.78
- S$2.51
- S$4.56
- S$0.55
- S$0.01
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鱼肉用刀片成薄片，放入一个浅盘中，加入柠檬汁、盐、少量大蒜末和切碎的欧芹、辣椒粉和适量食用油。腌制约一小时。
- 将肉在猪油中煎熟，然后在上菜前，加入腌料汁。
- 将小土苹果和牛肝菌放入猪油中油炸，加入一半切碎的洋葱；当洋葱变色时，加入切碎的大蒜和欧芹。
- 将土苹果和牛肝菌围绕在肉块周围。 ≈ 3 分钟
账单
牛肝菌土豆牛排
- 1 个柠檬S$1.20
- 2瓣大蒜S$0.09
- 新鲜欧芹S$0.88
- 一份午餐油S$0.78
- 200 克猪油S$2.51
- 6 个土苹果S$4.56
- 1. 洋葱S$0.55
- 盐S$0.01
总计S$10.58
即人均 S$2.65
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅
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