Rundercurry
Een traditioneel Brits curry: gebraden rundvlees gemengd met curry, ui en paprika, gekookt gedurende een uur in bouillon, tomaten, mango chutney en paprik…
Ontdek dit eenvoudige recept voor rundvleescurry. Gebruik ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt en geniet van een heerlijk en hartverwarmend gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u 30
- Rusttijd10 min
- Totaal2 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Calorieën564 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 20,42 € 5,11 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 5,24
- € 0,19
- € 1,14
- € 0,16
- € 0,11
- € 1,01
- € 12,07
- € 0,25
- € 0,07
- € 0,18
Prijzen in België.
Bereiding
- Pel en hak de ui en de paprika. ≈ 8 min
- Bak het gehakt in een pan en voeg het currypoeder toe.
- Voeg de ui en paprika toe en bak ze een minuutje.
- Voeg de gehakte blokjes, tomatenpuree, chutney en paprikapoeder toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
- Giet de water erbij tot het juiste niveau, breng het aan de kook en laat het 1 uur zachtjes koken, waarbij je het elke 10 minuten roert.
- Terwijl dit gebeurt, breng de rijst aan de kook in 2,75 kopjes water, eventueel met een beetje kurkuma voor een gele kleur.
- Dek onmiddellijk af, zet het op de laagste stand en laat het 10 minuten sudderen, en laat het daarna 10 minuten afkoelen.
- Giet de rijst door de citroensap en roer met een vork. ≈ 3 min
- Breng de rijst aan, eventueel in een vorm, en bedek met curry. ≈ 2 min
De rekening
Rundercurry
- 450 gram gehakt€ 5,24
- 1 ui€ 0,19
- 1 paprika (of 200 gram bevroren paprika)€ 1,14
- 1 blokje gehakte rundvleesbouillon€ 0,16
- 2 eetlepels tomatenpuree€ 0,11
- 1,5 kopje rijst€ 1,01
- 2,75 kopjes water, plus voor de curry€ 12,07
- 1 citroen, geperst€ 0,25
- 1 eetlepel mangochutney€ 0,07
- 1 theelepel paprikapoeder€ 0,18
Totaal€ 20,42
of € 5,11 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 564 kcal |
|---|---|
| Vetten | 12,6 g |
| waarvan verzadigd | 4,8 g |
| Koolhydraten | 80 g |
| waarvan suikers | 4,4 g |
| Vezels | 3,1 g |
| Eiwitten | 30,6 g |
| Zout | 1,68 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.