Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Roomsaus met spek en champignons

Roomsaus met spek en champignons

Sausen

Een Duitse saus voor tortellini of tagliatelle: gerookt spek, ui, knoflook en champignons, gekookt in bouillon en vervolgens aangebraden met room en kruid…

Foto vergroten

Recept van Thewob, Merkel, Schnobby en 4 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze roomsaus met ham is een klassieker die perfect past bij tortellini of lange pasta’s. De combinatie van room, gerookte ham en champignons geeft een unieke en romige smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 6,70 € 1,68 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,37
  • € 0,27
  • € 0,07
  • € 1,96
  • € 1,51
  • € 0,57
  • € 1,90
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de ui en knoflook fijn. Maak de champignons schoon en snijd ze in dikke plakjes. Snijd het spek in blokjes of reepjes. ≈ 8 min
  2. Bak de spek in een beetje olie, voeg de ui en knoflook toe en laat deze zacht worden. Voeg vervolgens de champignons toe en bak ze op hoog vuur.
  3. Voeg zout, peper toe en giet de bouillon erbij. Dek af en laat zachtjes 5 tot 10 minuten sudderen.
  4. Voeg de crème en de kruiden toe, en laat het geheel afkoelen tot het dikker wordt. Serveer met tortellini of tagliatelle.

De rekening

Roomsaus met spek en champignons

  • 2 uien€ 0,37
  • 3 teentjes knoflook€ 0,27
  • 2 tot 3 eetlepels olijfolie€ 0,07
  • 180 g gerookt spek€ 1,96
  • 400 gram Parijse champignons€ 1,51
  • 150 tot 200 ml rijke bouillon€ 0,57
  • 400 ml vloeibare crème€ 1,90
  • zout, peper en Italiaanse kruiden€ 0,05

Totaal€ 6,70

of € 1,68 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 tot 3 eetlepels olijfolie
  • 180 g gerookt spek
  • 400 gram Parijse champignons
  • 150 tot 200 ml rijke bouillon
  • 400 ml vloeibare crème
  • zout, peper en Italiaanse kruiden

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling