lightboter
Een Franse saus met veel toepassingen, gemaakt van water en koude boter, voor een zachte textuur.
Roomkaas is een basisbestanddeel in de keuken, dat zowel puur als gemengd met kruiden of zoete ingrediënten kan worden gebruikt. Deze eenvoudige recept biedt een manier om een romige saus te maken met behulp van water en koude roomkaas, zonder extra vet toe te voegen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd10 min
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën1506 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 6,05 € 1,51 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 6,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm water in een pan totdat het zachtjes kookt.
- Voeg de boter toe in kleine hoeveelheden, terwijl je zachtjes roert om het goed te laten opstijven. Zorg ervoor dat de boter volledig is opgenomen voordat je de volgende hoeveelheid toevoegt. ≈ 4 min
- Breng op smaak naar wens. ≈ 2 min
- Bewaar het op een koele plaats totdat het gebruikt wordt. Vermijd oververhitting, omdat dit de emulsie kan beschadigen. ≈ 3 min
De rekening
lightboter
- 800 gram boter, koud€ 6,05
Totaal€ 6,05
of € 1,51 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 1506 kcal |
|---|---|
| Vetten | 166 g |
| waarvan verzadigd | 120 g |
| Koolhydraten | 1,4 g |
| waarvan suikers | 1,4 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 1,3 g |
| Zout | 0,07 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.