Romige velouté van zoete maïs
Een zachte, romige puree van mais, gekookt in een mengsel van melk en kippenbouillon, gebonden met witte roux, en verrijkt met room en peterselie.
Een romige soep met zoete mais, perfect voor koelere avonden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeMijotage
- Geschatte kostprijs€ 7,70 € 1,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,90
- € 3,90
- € 0,00
- € 0,05
- € 1,14
- € 0,71
Prijzen in België.
Bereiding
- In een pan, meng de melk, bouillon en mais.
- Breng aan de kook en breng op smaak.
- Zet het vuur lager en laat het verder garen tot de maïs zacht is. Zeef het.
- Breng de bouillon weer aan de kook.
- Voeg een beetje witte roux toe om de kleur te versterken.
- Laat 15 minuten sudderen, en voeg dan de mais toe.
- Voeg de crème en de peterselie toe. ≈ 3 min
De rekening
Romige velouté van zoete maïs
- 1,2 liter melk€ 1,90
- 1,2 liter kippenbouillon€ 3,90
- 1/2 theelepel zout€ 0,00
- 1/2 theelepel peper€ 0,05
- 240 ml vloeibare room€ 1,14
- 30 g fijngehakte peterselie€ 0,71
Totaal€ 7,70
of € 1,28 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.