Crema de elote dulce
Un cremoso puré de maíz suave, cocinado en una mezcla de leche y caldo de pollo, ligado con roux blanco, y luego realzado con crema fresca y perejil.
Una sopa cremosa con maíz dulce, ideal para las noches frescas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónMijotage
- Costo estimado6,05 € 1,01 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,00 €
- 2,64 €
- 0,00 €
- 0,05 €
- 0,74 €
- 1,62 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- En una olla, mezcle la leche, el caldo y el maíz.
- Lleve a ebullición y sazone.
- Apague el fuego y deje que se cocine hasta que el maíz esté tierno. Luego, tamíelo.
- Vuelva a calentar el caldo hasta que hierva.
- Añade un poco de color rojizo claro para espesar.
- Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego añade el maíz.
- Añade la crema y el perejil. ≈ 3 min
La cuenta
Crema de elote dulce
- 1,2 litros de leche1,00 €
- 1,2 litros de caldo de pollo2,64 €
- 1 cucharadita de sal0,00 €
- 1/2 cucharadita de pimienta0,05 €
- 240 ml de nata líquida0,74 €
- 30 g de perejil picado1,62 €
Total6,05 €
es decir, 1,01 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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