Rodebietensalade
Een verfrissende salade met gekookte wortels, ui, peterselie en knoflook.
Deze salade is perfect voor een lichte en verfrissende maaltijd. De rode bieten geven een vleugje paars en een zoete smaak, terwijl de ui een knapperige toets en de knoflook een pittige smaak toevoegen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën121 kcal/pers.
- Bereidingswijzestomen
- Geschatte kostprijs€ 7,62 € 1,91 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 5,97
- € 0,13
- € 0,25
- € 0,71
- € 0,25
- € 0,24
- € 0,01
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- We snijden de wortels van de betere af en koken ze in een pan met water, met de schil eraan, tot ze zacht zijn.
- Schil de wortels, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een kom. ≈ 8 min
- Snijd de ui doormidden, hak deze fijn en voeg toe aan de kom. ≈ 8 min
- Pest de knoflook, pers de citroen en hak de peterselie fijn. ≈ 8 min
- Voeg ze toe aan de kom. ≈ 3 min
- Breng op smaak met olie, zout en peper, en meng het geheel. ≈ 4 min
- Laat het in de koelkast staan gedurende enkele uren, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen en de ui zachter wordt.
De rekening
Rodebietensalade
- 3 middelgrote witte kool€ 5,97
- 1 ui€ 0,13
- 1 citroen€ 0,25
- Een halve kop verse peterselie (alleen de bladeren)€ 0,71
- 6 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,25
- 2 eetlepels olijfolie€ 0,24
- Zoutlepel€ 0,01
- Een halve theelepel zwarte peper€ 0,06
Totaal€ 7,62
of € 1,91 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 121 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7,2 g |
| waarvan verzadigd | 1,1 g |
| Koolhydraten | 10,3 g |
| waarvan suikers | 6,2 g |
| Vezels | 3,2 g |
| Eiwitten | 2 g |
| Zout | 0,23 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.