Ensalada de remolacha
Una ensalada refrescante con remolachas cocidas, cebolla, perejil y ajo.
Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y refrescante. Las remolachas aportan un toque de color púrpura y un sabor dulce, mientras que la cebolla añade un toque crujiente y el ajo, un sabor picante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo30 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías121 kcal/pers.
- Método de coccióncocción al vapor
- Costo estimado8,43 € 2,11 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 5,97 €
- 0,10 €
- 0,27 €
- 1,62 €
- 0,29 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Cortamos las extremidades de las remolachas y las cocemos en una olla con agua, con la piel, hasta que estén tiernas.
- Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y transferirlas a un bol. ≈ 8 min
- Corte la cebolla por la mitad, finamente, y añádala al bol. ≈ 8 min
- Machacar los ajos, exprimir el limón y picar el perejil. ≈ 8 min
- Agréguelos al bol. ≈ 3 min
- Sazone con aceite, sal y pimienta, y luego mezcle. ≈ 4 min
- Déjel en el refrigerador durante varias horas, para que los sabores se desarrollen y para ablandar la cebolla.
La cuenta
Ensalada de remolacha
- 3 nabos medianos5,97 €
- 1 cebolla0,10 €
- 1 limón0,27 €
- Media taza de perejil (solo las hojas)1,62 €
- 6 dientes de ajo, picados0,29 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva0,10 €
- Cuchara para sal0,01 €
- Una cucharadita de pimienta negra0,07 €
Total8,43 €
es decir, 2,11 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 121 kcal |
|---|---|
| Grasas | 7,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,1 g |
| Carbohidratos | 10,3 g |
| de los cuales azúcares | 6,2 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0,23 g |
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