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这道沙拉非常适合作为一份清爽的轻食。甜菜根带来紫色的色彩和淡淡的甜味，而洋葱则增添了清脆的口感，大蒜则提供了辛辣的味道。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量121 千卡/人
- 烹饪方式蒸煮
- 预估成本S$12.67 S$3.17 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$8.59
- S$0.55
- S$1.20
- S$1.17
- S$0.28
- S$0.42
- S$0.02
- S$0.44
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 我们将甜菜的根部切掉，然后在牛奶锅中用清水煮熟，包括带皮，直到它们变软。
- 去皮，切成小块，然后放入一个碗中。 ≈ 8 分钟
- 将洋葱切成两半，切成细丝，然后加入碗中。 ≈ 8 分钟
- 将大蒜压碎，挤压柠檬，切碎欧芹。 ≈ 8 分钟
- 将它们放入碗中。 ≈ 3 分钟
- 用油、盐和胡椒调味，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将食材放入冰箱冷藏几个小时，以便让风味充分发展，并使洋葱变软。
账单
甜菜沙拉
- 3 根中等大小的胡萝卜S$8.59
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 个柠檬S$1.20
- 半杯欧芹（仅使用叶子）S$1.17
- 6瓣大蒜，切碎S$0.28
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 盐勺S$0.02
- 一茶匙黑胡椒S$0.44
总计S$12.67
即人均 S$3.17
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、碗、刀、榨汁器、勺
营养成分 每 份
| 热量 | 121 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 7,2 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,1 g |
| 碳水化合物 | 10,3 g |
| 其中糖 | 6,2 g |
| 膳食纤维 | 3,2 g |
| 蛋白质 | 2 g |
| 盐 | 0,23 g |
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