Runderpoot in rode wijn saus
Goudkleurige runderschenkelblokjes, die eerst gebakken zijn en vervolgens in een bouillon van droge rode wijn en ui, gekookt zijn in een stoompan. Serveer…
Het rundvlees wordt zeer mals dankzij de stoompan. De rode wijn en de ui geven een rijke saus, die perfect past bij witte rijst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd40 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsDuur
- Bereidingswijzestoomkoker
- Geschatte kostprijs€ 24,48 € 6,12 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 22,14
- € 1,73
- € 0,13
- € 0,47
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel de knokkel onder stromend water en snijd hem in blokjes. ≈ 8 min
- In een pan, gaar de vlees met de ui, en voeg geleidelijk aan tot 200 ml water toe, totdat het begint te kleuren.
- Voeg de zout en peper toe, en laat het nog enkele minuten sudderen. ≈ 3 min
- Verplaats vervolgens naar een stoompan en voeg de wijn, de overige water en de bouillonblokjes toe.
- Sluit de pan en kook gedurende ongeveer 20 minuten onder druk.
- Serveer met witte rijst en aardappelpuree. ≈ 2 min
De rekening
Runderpoot in rode wijn saus
- 1 kg rundvlees, dijbeen€ 22,14
- 400 ml droge rode wijn€ 1,73
- 1 ui, fijn gesneden€ 0,13
- 3 kubusjes rundvleesbouillon€ 0,47
- zout€ 0,01
Totaal€ 24,48
of € 6,12 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.