Pierna de ternera con salsa de vino tinto

Preparación

1. Lave el talón con agua corriente y córtalo en cubos. ≈ 8 min
2. En una olla, cocine la carne con la cebolla, añadiendo poco a poco hasta 200 ml de agua, hasta que empiece a dorarse. ⏱ ≈ 7 min
3. Añade la sal y el pimentón, y deja que se cocinen durante unos minutos más. ≈ 3 min
4. Luego, transfiérase a una olla a presión y añada el vino, el resto del agua y los cubos de caldo. ⏱ ≈ 10 min
5. Cierre y cocine durante unos 20 minutos a presión. ⏱ 20 min
6. Sirva con arroz blanco y puré de patatas. ≈ 2 min