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在压力锅中烹饪牛肉，使其变得非常嫩。红葡萄酒和洋葱可以制作出浓郁的酱汁，非常适合搭配米饭。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式高压锅
- 预估成本S$35.60 S$8.90 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$31.86
- S$2.49
- S$0.55
- S$0.68
- S$0.02
5 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用清水清洗小腿，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在一个大锅中，将肉和洋葱一起煮，逐渐加入 200 毫升的水，直到肉开始呈现蛋液的颜色。
- 加入盐和辣椒，然后让其继续翻炒几分钟。 ≈ 3 分钟
- 然后，将食材放入压力锅，加入红酒、剩余的水和高汤块。
- 盖上锅盖，用高压锅烹饪约20分钟。
- 搭配白米饭和土豆泥食用。 ≈ 2 分钟
账单
红葡萄酒炖的牛腿
- 1公斤牛腿S$31.86
- 400 毫升干红葡萄酒S$2.49
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 3 块牛肉高汤S$0.68
- 盐S$0.02
总计S$35.60
即人均 S$8.90
参考价格，因商店而异。
厨具
- 高压锅
- 牛奶炖
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