Foto vergroten
Risotto is een traditioneel Italiaans gerecht dat gemaakt wordt met Arborio-rijst. Het vereist wat geduld, maar het is het waard vanwege de romige textuur en de heerlijke smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 7,96 € 1,99 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,80
- € 0,13
- € 0,75
- € 4,05
- € 1,99
- € 0,23
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de ui fijn. ≈ 8 min
- Bak de ui in een koekenpan met een beetje olijfolie tot hij doorschijnend is.
- Voeg de Arborio-rijst toe en laat deze 1 minuut terugkomen.
- Giet de witte wijn erbij en laat het geheel sudderen tot het volledig is opgenomen.
- Voeg geleidelijk het kippenbouillon toe, een lepel per keer, terwijl je constant roert, totdat het vocht is opgenomen door de rijst. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
- Zodra de rijst gaar is en een romige textuur heeft, voeg dan de boter en Parmezaanse kaas toe, en meng goed. ≈ 4 min
- Pas de smaak aan? Voeg zout en peper toe. ≈ 2 min
De rekening
Risotto
- 200 gram Arborio-rijst€ 0,80
- 1 ui, fijn gesneden€ 0,13
- 250 ml droge witte wijn€ 0,75
- 750 ml kippenbouillon€ 4,05
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt€ 1,99
- 30 gram boter€ 0,23
- zout en peper€ 0,01
Totaal€ 7,96
of € 1,99 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.