Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Risotto

Risotto

Dania główne

Klasyczny włoski danie, smaczne i pełne aromatycznych smaków.

Powiększ zdjęcie

Przepis z NERIUM (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Risotto to tradycyjne danie włoskie, przygotowywane z ryżu Arborio. Wymaga trochę cierpliwości, ale nagradza pyszną, kremową konsystencją i wyrafinowanymi smakami.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania20 min
  • Razem30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagarn, brytfan
  • Szacowany koszt34,10 zł 8,53 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 3,00 zł
  • 0,80 zł
  • 3,27 zł
  • 17,68 zł
  • 8,69 zł
  • 0,60 zł
  • 0,06 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój cebulę w cienkie plasterki. ≈ 8 min
  2. Podsmaż cebulę na patelni z odrobiną oliwy, aż stanie się przezroczysta.
  3. Dodaj ryż Arborio i podsmaż go przez około 1 minutę.
  4. Wlej białe wino i gotuj, aż całkowicie się wchłonie.
  5. Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, po jednej łyżce naraz, cały czas mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty przez ryż. Proces ten trwa około 20 minut.
  6. Gdy ryż będzie miał idealną, lekko twardą konsystencję i będzie miał kremową teksturę, dodaj masło i parmezan, dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
  7. Doprawcie danie solą i pieprzem. ≈ 2 min

Rachunek

Risotto

  • 200 g ryżu Arborio3,00 zł
  • 1 cebula, drobno posiekana0,80 zł
  • 250 ml wytrawnego białego wina3,27 zł
  • 750 ml bulionu drobiowego17,68 zł
  • 100 g sera, startej8,69 zł
  • 30 g masła0,60 zł
  • Sól i pieprz0,06 zł

Razem34,10 zł

czyli 8,53 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • brytfanna, miska do zupy, nóż i deska do krojenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 200 g ryżu Arborio
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 250 ml wytrawnego białego wina
  • 750 ml bulionu drobiowego
  • 100 g sera, startej
  • 30 g masła
  • Sól i pieprz

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena