Hünkar beğendi – jagnię w sosie z puree z żurawiny
Mięso duszone z lukiem i pomidorami, podawane z puree z brzoskwiń, polanej sosem beszamel z serem: to klasyczne danie tureckie.
"Hünkar bardzo to docenił, „sultan pokochał to danie” – serwuje się je z mięsem duszonym, ułożonym na aksamitnej puree z truskawek, połączoną z sosiem beszamelowym i startym serem. To danie, które jest tradycyjnym elementem kuchni tureckiej, bogate i sycące.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt31,64 zł 5,27 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 3,49 zł
- 1,79 zł
- 0,13 zł
- 1,60 zł
- 17,29 zł
- 5,19 zł
- 0,71 zł
- 0,09 zł
- 1,35 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmażcie oberżynie na ogniu.
- Usuń skórkę. ≈ 3 min
- Pozostawcie je na chwilę w wodzie z dodatkiem soku z cytryny i mąki (1 łyżka). ≈ 3 min
- Smażcie mięso na małym ogniu.
- Dodaj olej. ≈ 3 min
- Smażcie z cebulą i pomidorami.
- Przygotuj beszamel: wymieszaj 3 łyżki mąki z 2 łyżkami oleju, aż powstanie gładka masa.
- Stopniowo wlewaj 75 ml mleka. ≈ 3 min
- Rozgnieć w misce pozostałe w wodzie oberżynie widłami. ≈ 4 min
- Dodaj je do sosu beszamel. ≈ 3 min
- Dodaj startą ser. ≈ 3 min
- Mieszaj podczas gotowania.
- Połóżcie mięso na puree i podajcie. ≈ 2 min
Rachunek
Hünkar beğendi – jagnię w sosie z puree z żurawiny
- 1 szklanka startego sera (około 100 g)3,49 zł
- 75 ml mleka1,79 zł
- 4 łyżki mąki0,13 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 4 truskawki17,29 zł
- 2 pomidory5,19 zł
- 5 łyżek oleju0,71 zł
- Sel0,09 zł
- cytryna1,35 zł
Razem31,64 zł
czyli 5,27 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Garnek, widelec
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.