Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pudding, rijstkoekjes met kokosvlokken

Pudding, rijstkoekjes met kokosvlokken

Desserts

Kleine, fragiele bloemen gemaakt van rijstebloem, gevuld met gezoete kokosrasp, verfrissend met roosolie en gekleurd in rood en groen.

Foto vergroten

Recept van Rulwarih (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Bunga pudak is een traditioneel gerecht uit Maleisië: een dunne, plakkerige pasta van rijstmeel, die in een pan wordt gesorteerd tot rondjes, en vervolgens wordt belegd met zoete kokos en in een vierkant gevouwen. De vulling, met een rozenaroma, krijgt twee verschillende kleuren.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding45 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 35
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 4,67 € 0,58 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

8 personen

Samenstelling

  • € 0,24
  • € 0,02
  • € 1,12
  • € 1,12

Deeg

  • € 2,16
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Voor de vulling: verdeel de vulling in twee kleuren. ≈ 2 min
  2. Verzamel de ingrediënten op basis van kleur en meng goed. ≈ 4 min
  3. Bak droog op middelhoog vuur, en roer voortdurend tot de vulling droog is.
  4. Boek nu. ≈ 3 min
  5. Voor het deeg: meng alle ingrediënten in een kom en laat het 30 minuten rusten.
  6. Meng het water met het zout, en giet het vervolgens langzaam over de bloem. ≈ 4 min
  7. Blijf mengen tot je een korstachtige textuur hebt. ≈ 3 min
  8. Verwarm een platte koekenpan op middelhoog vuur.
  9. Doe een theelepel van het deeg in een zeef en schud de zeef voorzichtig rond in de pan.
  10. Breng de vulling aan in het midden. ≈ 3 min
  11. Vouw in een vierkant. ≈ 3 min
  12. Wacht even, en haal het daarna uit de pan.
  13. Herhaal dit proces totdat alle deeg is gebruikt. ≈ 3 min
  14. Aanbieden. ≈ 2 min

De rekening

Pudding, rijstkoekjes met kokosvlokken

  • 240 gram suiker€ 0,24
  • zout€ 0,02
  • kleurstof voor voedingsmiddelen, rood€ 1,12
  • kleuringsstof voor voedsel€ 1,12
  • 240 g rijstebloem, geschikt voor het maken van een dikke pap€ 2,16
  • 1 theelepel fijne zout€ 0,01

Totaal€ 4,67

of € 0,58 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kopje kokosrasp
  • 240 gram suiker
  • zout
  • geur van roos
  • kleurstof voor voedingsmiddelen, rood
  • kleuringsstof voor voedsel
  • 240 g rijstebloem, geschikt voor het maken van een dikke pap
  • 150 ml water
  • 1 theelepel fijne zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling