Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Soep met rijst en groenten, bereid met varkensbotten

Soep met rijst en groenten, bereid met varkensbotten

Voorgerechten

Een hartverwarmende Poolse soep: een bouillon van varkensbot, groenten en rijst, verrijkt met ei en room, en met een scheutje citroensap. Perfect voor de …

Foto vergroten

Recept van Persino, EdytaT, Alessia en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Poolse soep is gebaseerd op een bouillon van varkensbot, verrijkt met laurier. Rijst en groenten maken het compleet, en een ei zorgt voor een licht romige textuur.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u 30
  • Totaal1 u 50
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 2,97 € 0,50 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,64
  • € 0,17
  • € 0,38
  • € 0,13
  • € 0,32
  • € 0,20
  • € 0,01
  • € 0,04
  • € 0,00
  • € 1,07
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak een bouillon met de botten, laurierblad, ui en zout, en laat dit ongeveer 1 uur sudderen.
  2. Snijd de groenten en de wortels, voeg ze toe aan de bouillon en breng aan de kook. Voeg de rijst toe. Wanneer de rijst zacht is, voeg dan citroensap toe. Giet vervolgens de geklopte eieren, vermengd met een beetje water, in de soep. Tot slot, roer de bloem door de crème en voeg dit toe aan de soep. Je kunt de ui weglaten.
  3. Giet het gerecht in de borden en bestrooi met peterselie. ≈ 2 min

De rekening

Soep met rijst en groenten, bereid met varkensbotten

  • 2 tot 3 keer de diepte van de grond€ 0,64
  • 1 wortel€ 0,17
  • Een kwart van een knolselderij€ 0,38
  • 1 ui€ 0,13
  • 120 ml rijst (ongeveer 90 gram)€ 0,32
  • 1 ei€ 0,20
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,01
  • 10 ml roomkaas€ 0,04
  • 1 eetlepel bloem€ 0,00
  • Een handvol verse peterselie€ 1,07
  • 1 theelepel zout€ 0,01

Totaal€ 2,97

of € 0,50 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g varkensbotten
  • 2 liter water
  • 2 tot 3 keer de diepte van de grond
  • 2 stengels peterselie
  • 1 wortel
  • Een kwart van een knolselderij
  • 1 ui
  • 120 ml rijst (ongeveer 90 gram)
  • 1 ei
  • 1 eetlepel citroensap
  • 10 ml roomkaas
  • 1 eetlepel bloem
  • Een handvol verse peterselie
  • Één takje laurier
  • 1 theelepel zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling