Gevulde rijstkoekjes met honing

Bereiding

1. Spoel de rijst grondig en laat deze 2 nachten weken in zakjes van onbehandeld katoen. ⏱ ≈ 30 min
2. Zodra de tijd is verstreken, spoel het grondig uit om alle geuren te verwijderen. ≈ 2 min
3. Vervolgens, maal de gedroogde vruchten fijn en plaats ze in kleine stoffen zakjes. ≈ 3 min
4. Hang ze op of leg ze plat om te laten drogen. ≈ 3 min
5. Zodra ze licht vochtig zijn, leg ze dan plat neer. ≈ 3 min
6. Voeg zware objecten toe om het droogproces te versnellen. ≈ 3 min
7. Zodra de bloem droog is, maal deze tot een fijne poeder. ⏱ ≈ 10 min
8. Voeg honing toe en meng goed tot een gladde consistentie ontstaat. ≈ 4 min
9. Gebruik uw handen om de textuur en kwaliteit van de poeder te controleren. ≈ 3 min
10. Als je merkt dat de poeder glad is en je het zonder problemen kunt verdelen, dan kun je het gebruiken. ≈ 3 min
11. Probeer het zelf om er zeker van te zijn dat het resultaat bevredigend is. ≈ 2 min
12. Strooi het mengsel in een grote pan, op een zachte vlam. ⏱ ≈ 40 min
13. Vet de pan in met olie en losgeklopt ei. ⏱ ≈ 7 min
14. Zodra de pan goed heet is, giet u het mengsel in een kokosnoot, een speciale container voor het strooien, of een pot. ⏱ ≈ 7 min
15. Maak kleine gaatjes in de bodem van het container om de luchtcirculatie te bevorderen. ≈ 3 min
16. Om het beslag aan te brengen, moet je het gelijkmatig over het hele oppervlak van de pan verdelen, in meerdere lagen, totdat de gewenste dikte is bereikt. ⏱ ≈ 7 min
17. Zodra het gerecht klaar is, gebruik dan een kleine lepel om kleine pannenkoeken te vormen. ≈ 3 min
18. Leg de galettes op elkaar, zodat ze goed uit elkaar liggen. ≈ 3 min
19. Voeg extra porties de deeg toe, en zorg ervoor dat de olie en de geklopte eieren gelijkmatig verdeeld zijn bij elke toevoeging. ≈ 3 min
20. De rijstkoekjes zijn rijk aan eiwitten, dankzij de bloem, de suiker en de eierdooiers, en bevatten ook vetten. ≈ 3 min
21. Dit zijn uitzonderlijk vaardige producten, die ontstaan door rijstmeel te mengen met honing, en vervolgens dit mengsel langzaam over een hete pan met olie te gieten. ⏱ ≈ 7 min
22. Dit maakt het mogelijk om dunne en delicate galettes te maken, die lijken op zijde, met een net-achtig patroon. ≈ 3 min