Bakhsh: Rijst met vlees en peterselie
Een gerecht van gekookte rijst met gehakt, komijn, een scheutje sojasaus en een royale hoeveelheid verse peterselie, bereid in meerdere zachte stappen.
Het gerecht is een compleet gerecht van rijst en vlees, gekruid met komijn en verrijkt met een scheutje sojasaus. Een aanzienlijke hoeveelheid verse peterselie geeft het een heerlijke smaak. Het wordt bereid in een grote, gietijzeren soepertank, in verschillende stappen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd2 u 30
- Totaal3 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 1,81 € 0,30 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,13
- € 0,01
- € 0,07
- € 0,60
- € 0,81
Prijzen in België.
Bereiding
- Giet de oliefarbe in de soepkan. ≈ 3 min
- Snijd het vlees in heel kleine stukjes en bak het samen met de ui, terwijl je voortdurend roert. Laat het 10 minuten bakken.
- Voeg het zout, komijn, peper en sojasaus toe. Dek af en laat nog 5 minuten sudderen.
- Giet het water in een pan en breng het aan de kook. Haal de schuimlaag weg en zet het vuur lager. Dek de pan af en laat het ongeveer een uur sudderen.
- Terwijl je dit doet, was de rijst en maak deze schoon. Was de peterselie en hak deze fijn. ≈ 8 min
- Voeg de peterselie toe aan de soeppan, samen met een beetje zout en, indien nodig, een beetje water. Zet het vuur op hoog en laat het 15 minuten sudderen.
- Voeg de rijst toe en meng. Zet het vuur hoog en laat het 10 minuten koken.
- Roer goed met een grote lepel, zodat de rijst gelijkmatig verdeeld is. ≈ 4 min
- Verzamel de rijst en vorm een bol, gebruik een zachte vlam, en laat nog 10 tot 15 minuten sudderen.
- Het is het beste om de soep over te gieten naar een andere soepertje, zodat je hem kunt serveren. ≈ 2 min
De rekening
Bakhsh: Rijst met vlees en peterselie
- De helft van een pot olieverf (ongeveer 100 ml)€ 0,19
- 1 middelgrote ui€ 0,13
- zout€ 0,01
- Komijn€ 0,07
- Een beetje sojasaus€ 0,60
- 300 gram rijst€ 0,81
Totaal€ 1,81
of € 0,30 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.