Rhodope-rots

Bereiding

1. Je doe water in een pan, met een beetje zout en een beetje boter. ≈ 3 min
2. Zodra het water kookt, voeg je de rijst toe. ≈ 3 min
3. Zodra het gaar is, wordt het in een groter bakken overgebracht. ≈ 3 min
4. Zodra het is afgekoeld, voegt men extra boter (indien de rijst droog lijkt), eieren, kaas en geraspte kaas toe. ⏱ ≈ 20 min
5. Alles wordt goed gemengd, het liefst met de hand. ≈ 3 min
6. In een geboterde schaal worden de helft van de pasta aangebracht, waarna de rest van het gerecht eroverheen wordt gestrooid. Het is het beste om dit handmatig te doen. ≈ 3 min
7. Vervolgens bedekken we het met de overgebleven pasta. ≈ 3 min
8. Ik bak de randen en voeg boter toe aan de bovenkant, en daarna bak ik het in de oven, maar niet in de oven, maar op het fornuis – eerst aan één kant, en daarna draai ik het om in een ander bakblik aan de andere kant. ⏱ ≈ 35 min
9. Zodra het gerecht gaar is, snijden we het in driehoekjes en serveren we het. ≈ 3 min