Roca de Rhodope

Preparación

1. Se pone agua en una olla, con un poco de sal y un poco de mantequilla. ≈ 3 min
2. Una vez que el agua hierva, se añade el arroz. ≈ 3 min
3. Una vez cocido, se vierte en un recipiente más grande que la olla. ≈ 3 min
4. Una vez que el arroz se haya enfriado, se añade mantequilla adicional (si el arroz parece seco), huevos, queso y queso rallado. ⏱ ≈ 20 min
5. Todo esto se mezcla bien, preferiblemente a mano. ≈ 3 min
6. En un plato engrasado, se colocan la mitad de las pastas, y luego se añade todo el relleno. Es mejor hacerlo a mano. ≈ 3 min
7. Luego, se cubre con el resto de la pasta. ≈ 3 min
8. Se doblan los bordes y se añaden trozos de mantequilla por encima, luego se cocina en el horno, pero no en el horno, sino en la estufa: primero por un lado, y luego se da la vuelta en otro recipiente para cocinar el otro lado. ⏱ ≈ 35 min
9. Una vez cocido, se corta en forma de losangos y se sirve. ≈ 3 min