Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rauwkoolstoof

Rauwkoolstoof

Hoofdgerechten

Een heerlijk stoofpotje met geroosterde aubergines, tomaten en verse kruiden.

Foto vergroten

Recept van Roozitaa (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze soep van wortels is een hartverwarmend gerecht dat zowel zacht als smaakvol is. De geroosterde aubergines geven een unieke textuur en een subtiele smaak, terwijl de tomaten en verse kruiden het tot een heerlijk gerecht maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 5,49 € 1,37 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,98
  • € 0,61
  • € 0,20
  • € 0,13
  • € 0,01
  • € 0,06
  • € 0,20
  • € 0,02
  • € 0,89
  • € 0,01
  • € 0,71
  • € 0,71

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Naast de aubergines en de verse kruiden, meng ik de andere ingrediënten en giet ik alles in een pan. ≈ 3 min
  2. Zodra de tomatensaus klaar is, voeg ik de in blokjes gesneden aubergines toe en laat ik deze een paar minuten sudderen voordat ik de fijngehakte peterselie en korianderblad vlak voor het serveren toevoeg.

De rekening

Rauwkoolstoof

  • Aubergines, gebakken in de oven en geschild, 500 gram€ 1,98
  • Tomaten, 300 gram€ 0,61
  • Paprikapoeder, 100 grammen€ 0,20
  • Uien: 150 grammen€ 0,13
  • 5 gram zout€ 0,01
  • Een snufje peper€ 0,06
  • Paprikapoeder, 10 grammen€ 0,20
  • 50 ml witte wijnazijn€ 0,02
  • komkommer, 50 grammen€ 0,89
  • 15 gram suiker€ 0,01
  • Verse peterselie, 20 grammen€ 0,71
  • Verse peterselie: 5 grammen€ 0,71

Totaal€ 5,49

of € 1,37 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Aubergines, gebakken in de oven en geschild, 500 gram
  • Tomaten, 300 gram
  • Paprikapoeder, 100 grammen
  • 3 teentjes knoflook, of knoflookchips die zijn geweekt en vervolgens fijngehakt.
  • 20 grammen
  • Uien: 150 grammen
  • 5 gram zout
  • Een snufje peper
  • Paprikapoeder, 10 grammen
  • 50 ml witte wijnazijn
  • komkommer, 50 grammen
  • 15 gram suiker
  • Poeder of tabletten met vitamine C voor pluimvee, 15 gram
  • Verse peterselie, 20 grammen
  • Verse peterselie: 5 grammen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling