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Rote Bete Eintopf

Rote Bete Eintopf

Hauptgerichte

Ein schmackhaftes Eintopfgericht mit gebratenen Auberginen, Tomaten und frischen Kräutern.

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Rezept von Roozitaa (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses Rindfleisch-Gemüse-gericht ist ein wärmendes Gericht, das Süße und Geschmack vereint. Die im Ofen gegarten Auberginen verleihen eine einzigartige Textur und einen subtilen Geschmack, während die Tomaten und frischen Kräuter es zu einem köstlichen Gericht machen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSchüssel mit Stiel
  • Geschätzte Kosten6,09 € 1,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 1,98 €
  • 0,88 €
  • 0,20 €
  • 0,32 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,20 €
  • 0,04 €
  • 0,89 €
  • 0,02 €
  • 0,75 €
  • 0,75 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 9 von 12 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Zusätzlich zu den Auberginen und frischen Kräutern vermische ich die anderen Zutaten und gieße alles in eine Schüssel mit Griff. ≈ 3 Min.
  2. Sobald die Tomatensauce fertig ist, füge ich die gewürfelten Auberginen hinzu und lasse sie einige Minuten köcheln, bevor ich die gehackte Petersilie und Korianderblätter kurz vor dem Servieren dazugebe.

Die Rechnung

Rote Bete Eintopf

  • Auberginen, vorgegart und geschält, 500 Gramm1,98 €
  • Tomatenkonserven, 300 Gramm0,88 €
  • Paprikapulver, 100 Gramm0,20 €
  • Zwiebel: 150 Gramm0,32 €
  • 5 g Salz0,01 €
  • Eine Prise Pfeffer0,05 €
  • Paprikapulver, 10 Gramm0,20 €
  • 50 ml Weißweinessig0,04 €
  • Gurke, 50 Gramm0,89 €
  • 15 g Zucker0,02 €
  • Frische Petersilie, 20 Gramm0,75 €
  • Frische Petersilie: 5 Gramm0,75 €

Gesamt6,09 €

das sind 1,52 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Auberginen, vorgegart und geschält, 500 Gramm
  • Tomatenkonserven, 300 Gramm
  • Paprikapulver, 100 Gramm
  • 3 Knoblauchzehen, oder Knoblauchchips, die eingeweicht und dann gehackt wurden.
  • 20 Gramm
  • Zwiebel: 150 Gramm
  • 5 g Salz
  • Eine Prise Pfeffer
  • Paprikapulver, 10 Gramm
  • 50 ml Weißweinessig
  • Gurke, 50 Gramm
  • 15 g Zucker
  • Pulver oder Tabletten mit Vitamin C für Geflügel, 15 Gramm
  • Frische Petersilie, 20 Gramm
  • Frische Petersilie: 5 Gramm

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