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这甜菜炖菜是一道温暖的菜肴，融合了甜味和风味。烤茄子带来独特的口感和微妙的味道，而新鲜番茄和香草则使这道菜更加美味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$9.13 S$2.28 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.85
- S$0.88
- S$0.29
- S$0.55
- S$0.02
- S$0.44
- S$0.29
- S$0.13
- S$1.30
- S$0.04
- S$1.17
- S$1.17
12 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 除了茄子和新鲜香草，我还将其他食材混合在一起，然后倒入牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
- 当番茄酱煮好后，我加入切成小块的茄子，并煮几分钟，然后再加入切碎的欧芹和香菜，在关火前立即加入。
账单
甜菜炖菜
- 500克，烤过的茄子，去皮S$2.85
- 保留 300 克番茄S$0.88
- 红辣椒粉，100克S$0.29
- 洋葱：150克S$0.55
- 5 克盐S$0.02
- 少许黑胡椒S$0.44
- 红辣椒粉，10克S$0.29
- 50 毫升白葡萄酒醋S$0.13
- 黄瓜，50克S$1.30
- 15 克糖S$0.04
- 新鲜欧芹，20克S$1.17
- 新鲜欧芹：5 克S$1.17
总计S$9.13
即人均 S$2.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、刀、砧板、木勺
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