Gulai rampon: een Aceh-curry met groenten en garnalen
Een gerecht met bladgroenten, zacht maïs en garnalen, gekookt in zes glazen kokosmelk met kruiden, dat traditioneel geserveerd wordt tijdens familiefeeste…
Gulai rampon is een traditioneel Acehna-gerecht van bladgroenten en garnalen, gekookt in pittige kokosmelk. Het wordt geserveerd tijdens familiefeesten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u 20
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeMijotage
Ingrediënten
personen
- € 0,68
- € 0,95
- € 1,07
Bereiding
- Maak de groenten schoon en snijd ze in de gewenste grootte. ≈ 8 min
- Spoel de garnalen af en verwijder, indien nodig, de schubben. ≈ 8 min
- Rasp de kokosnoot, en pers deze vervolgens om 1,2 liter kokosmelk te verkrijgen (ongeveer 6 kopjes). ≈ 8 min
- Snijd alle kruiden fijn. ≈ 8 min
- Verwarm de kokosmelk met de kruiden, en roer voortdurend.
- Voeg de groenten en de garnalen toe aan de kokosmelk, en laat het geheel goed doorkoken totdat alle ingrediënten gaar zijn.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.