Gulai Rampon: Aceh-Curry mit Gemüse und Garnelen
Ein Gericht mit Blattgemüse, zartem Mais und Garnelen, das in sechs Gläser Kokosmilch mit Gewürzen gegeben und bei Familienfeiern serviert wird.
Gulai Rampon ist ein Gericht aus der Region Aceh, das aus Blattgemüse und Garnelen zubereitet wird und in scharfem Kokosmilch-Suppe gekocht wird. Es wird traditionell bei Familienfeiern serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeMijotage
Zutaten
Personen
- 0,68 €
- 0,95 €
- 0,66 €
Zubereitung
- Reinigen und schneiden Sie die Gemüse entsprechend der gewünschten Größe. ≈ 8 Min.
- Reinigen Sie die Garnelen und entfernen Sie gegebenenfalls die Schale. ≈ 8 Min.
- Reiben Sie das Kokosnussfleisch, und dann pressen Sie es, um etwa 1,2 Liter Kokosmilch (6 Tassen) zu erhalten. ≈ 8 Min.
- Reiben Sie alle Gewürze sehr fein. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie die Kokosmilch mit den Gewürzen unter ständigem Rühren.
- Fügen Sie die Gemüse und die Garnelen der Kokosmilch hinzu und garen Sie alles zusammen, bis alle Zutaten gar sind.
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