Purciddùzzi
Italiaanse crackers, doordrenkt met wijn en honing, voor een origineel en lekker dessert.
Purciddùzzi zijn traditionele Italiaanse crackers, die perfect zijn als een hapje of dessert. Ze zijn doordrenkt met wijn en honing, en vervolgens bestrooid met poedersuiker of gekleurde confetti.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 50
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefriteuse, stoomkoker
- Geschatte kostprijs€ 10,86 € 0,91 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,99
- € 0,82
- € 0,64
- € 0,38
- € 7,18
- € 0,34
- € 0,51
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de bloem met de gist die is opgelost in een glas water. ≈ 4 min
- Voeg 2 deciliters warme olijfolie, 2 kopjes anijs of likeur, sinaasappelsap en de schil van een citroen toe. Meng goed tot een zachte pasta. ≈ 4 min
- Kneed het deeg minstens drie uur lang, afgedekt. ≈ 10 min
- Verdeel het deeg in ronde stukjes van ongeveer 1 centimeter diameter, en rol ze vervolgens uit tot crackers van ongeveer 1 centimeter diameter. ≈ 3 min
- Laat het een paar uur rusten.
- Verwarm de wijn, het honing of de pruimensiroop. Voeg eventueel een stukje kaneel toe.
- Bak de crackers in heet, geoliede olie, en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Meng de purciddùzzi met warm wijn, honing of pruimensiroop. Leg ze in piramidevorm op een bord en bestrooi ze met poedersuiker, kleurrijke confetti of andere garneringen naar wens. ≈ 2 min
De rekening
Purciddùzzi
- 1 kg bloem€ 0,99
- 40 gramen gist€ 0,82
- Appelsap€ 0,64
- huid van een citroen€ 0,38
- warme wijn, honing of pruimensiroop€ 7,18
- vanille, zacht€ 0,34
- suikerpoeder€ 0,51
Totaal€ 10,86
of € 0,91 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.