Purciddùzzi
Tradycyjne włoskie krakersy, nasączone winem i miodem, idealne jako oryginalny i smaczny deser.
Purciddùzzi to tradycyjne włoskie krakersy, idealne na przekąskę lub deser. Są nasączone winem i miodem, a następnie posypane cukrem pudrem lub kolorowymi posypkami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie, gotowanie na parze
- Szacowany koszt44,76 zł 3,73 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 2,19 zł
- 3,58 zł
- 2,50 zł
- 2,70 zł
- 31,34 zł
- 1,48 zł
- 0,97 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z rozpuszczoną w szklance wody drożdżami. ≈ 4 min
- Dodaj 2 decylitry ciepłej oliwy, 2 szklanki anyżu lub likieru, sok pomarańczowy oraz skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką pastę. ≈ 4 min
- Wymieszaj ciasto przez co najmniej trzy godziny, przykryte. ≈ 10 min
- Podzielcie ciasto na okrągłe kawałki o średnicy około 1 centymetra, a następnie rozwałkujcie je, aby uzyskać krakersy o średnicy około 1 centymetra. ≈ 3 min
- Pozostaw na kilka godzin.
- Podgrzej wino, miód lub syrop z fig. Jeśli chcesz, dodaj kawałek cynamonu.
- Smażcie krakersy w głębokim tłuszczu, używając gorącego oleju, układając je na papierze do pieczenia, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Zanurzcie purciddùzzi w ciepłym winie, miodzie lub syropie z fig, ułóżcie je w piramidy na talerzu i posypcie cukrem pudrem, kolorowymi serpentynami lub innymi dodatkami, według własnego uznania. ≈ 2 min
Rachunek
Purciddùzzi
- 1 kilogram mąki2,19 zł
- 40 g drożdży piwnych3,58 zł
- sok pomarańczowy2,50 zł
- skórka cytryny2,70 zł
- grzane wino, miód lub syrop z fig.31,34 zł
- cynamon, słodki1,48 zł
- Cukier puder0,97 zł
Razem44,76 zł
czyli 3,73 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- wałek do wyrabiania ciasta, talerz, papier chłonny
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.