Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pulichammanthi, kokoschutney met tamarinde

Pulichammanthi, kokoschutney met tamarinde

Sausen

Traditioneel Keralische chutney met kokos, gedroogde pepers en tamarinde, dat goed past bij rijst, rijstsoep of een groentegerecht.

Foto vergroten

Recept van Plutus, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Pulichammanthi is een chutney uit Kerala, gemaakt van kokos en tamarinde. Het wordt vaak gegeten met rijst, rijstsoep of curry.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd5 min
  • Totaal20 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • BereidingswijzeMixen
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,70
  • € 0,10

Bereiding

  1. Laas de tamarind in water, stamp het uit, en zet het dan even apart.
  2. Laat de gedroogde pepers lichtjes roosteren.
  3. Meng de kokosmelk, de pepers, de curryblaadjes en het zout. ≈ 4 min
  4. Voeg tenslotte de tamarinesap toe, meng goed en bereid de chutney. ≈ 4 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kop kokosrasp
  • 4 tot 5 gedroogde rode pepers
  • Een tamarinde die in het water is geweekt, en ongeveer zo groot als een kleine citroen.
  • zout, naar smaak
  • Een takje curryblad
  • water, indien nodig

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling