Pudding met chocoladebrood en banaan

Bereiding

1. Doe in een kopje 2 eetlepels rum en meng dit met de chocoladesaus. Laat dit een tijdje trekken. ⏱ ≈ 30 min
2. In een kom, klop de eieren, room, vanille-extract, de rest van de rum en 3 eetlepels suiker goed door elkaar. ≈ 4 min
3. Snijd het brood in, verwijder de korst en snijd het in plakjes. Verdeel de plakjes in drie stukken. ≈ 8 min
4. Vet een bakvorm in. ≈ 3 min
5. Pel de bananen, snijd ze doormidden in de lengte, en vervolgens in de breedte. ≈ 8 min
6. In een koekenpan, smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg de banaanstukjes toe, samen met de overgebleven suiker. Bak gedurende 2 minuten, en keer de banaanstukjes om. Bak nog 2 minuten aan de andere kant. ⏱ 2 min
7. Bedek de bodem van de broodvorm met een derde van de broodplakjes. ≈ 3 min
8. Verdeel de helft van de banaan in stukjes over de laag met broodplakjes. ≈ 3 min
9. Verdeel de helft van de chocoladesaus over de banaan. ≈ 3 min
10. Voeg nog een laag met plakjes brood toe. ≈ 3 min
11. Giet de helft van het eimengsel in de broodvorm en laat het een minuut staan om te bezinken. ≈ 3 min
12. Voeg de rest van de banaan toe, gevolgd door de rest van de chocoladesaus, en vervolgens de rest van de broodplakjes. Giet de overige eimengsel erover. ≈ 3 min
13. Laat de broodvorm ongeveer 15 minuten rusten, terwijl je de oven voorverwarmt. ⏱ 15 min
14. Bak in de oven gedurende 50 minuten. Laat afkoelen gedurende 10 tot 15 minuten. ⏱ 50 min